春风吹暖春经济 | 火爆！线下餐饮市场复苏明显

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央视网消息：春回大地，万物复苏。不仅线下餐饮市场持续回暖，各类时令蔬菜也在抢“鲜”上市。记者走访多地生鲜超市后发现，不少新品春菜正在热销。

采访中， 一些市民告诉记者，今年春天，市面上的春菜种类和味道都比往年更丰富，还增添了一些预制菜。

电商平台数据显示，今年立春以来，春菜品类相关关键词搜索热度上涨近80%，春笋、荠菜和香椿最为热门。清明节前后，时令品青团成为出游人群踏青的选择。公园、露营地等踏青场所的外卖量明显增长，在长春、上海、苏州和嘉兴等地，近一个月露营相关地点的外卖量翻倍增长。

刚刚提到的正在热卖的春笋，现在正处于生长和上市的旺季。随着物流配送持续提速，从在浙江大山里采摘到端上北方市民的餐桌，最快只需要十几个小时。

这几天，在杭州临安区太湖源镇夏村，笋农们每天都忙着在竹林里挖笋。当地盛产雷笋，夏村的竹林面积就达到了5000多亩。村民把现挖的笋第一时间运到村里的收购点。

要想锁住春日美味，就要和时间赛跑。今年，夏村和多家全渠道商超合作，打通供货和销售渠道。不仅主要供应江浙沪一带，还可以远销华北地区，全年销售额预计将达到500万元。

十几个小时后，这批春笋被送到北京某生鲜超市的加工中心。工作人员打包加工后，直接运送到门店，线上线下同步售卖。

目前，全国已布局建设41个国家骨干冷链物流基地，国家还将继续完善农产品冷链和城乡配送体系建设，加快优质农产品上行速度，满足百姓品质生活需要。

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