酸菜鸭架汤的做法?

(资料图)

配料: 5只鸭架，最好是带一点肉的 ；酸菜半斤左右（捞起来以后要用水洗一洗，否则不放盐汤都会很咸的；姜丝一勺 ；盐适量

做法:

1.酸菜洗净，搽干水，切片或丝待用。

2.鸭架洗干净，搽干水后斩件，入锅，猛火煮约三四分钟，捞出鸭架，倒去血水。

3.鸭架，姜丝，酸菜一起倒入锅中，加水（以水略多地盖过鸭架为佳），盖上锅盖。

4.猛火煮滚后转小火继续煮二十分钟左右，起锅，加适量盐即可

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